🚫توجه 🚫توجه 🚫توجه
دوستان و سروران گرامی خواهشا این مطلب را تا پایان بخوانید ومنتشرکنیدتا همشهریان به دنبال مصرف نان کامل باشند.
«بیش از سی سال ؛ نانی که برکت خداست، تبدیل به قاتل خاموش مردم شد!»
✍️عبدالرضاآرمانده
باهمت استاندار و مجموعه علوم پزشکی، پخت نان کامل در کرمانشاه آغاز شده و رو به افزایش است؛
اقدامی امیدبخش که نشان میدهد اصلاح یک عادت غذایی اشتباه میتواند به بهبود سلامت جامعه منجر شود.
اما این تحول یک پرسش جدی و اساسی را پیش روی افکار عمومی قرار میدهد:
چرا طی حدود چهار دهه، حذف سبوس از آرد و رواج نان سفید نهتنها متوقف نشد،
بلکه به یک رویه رایج تبدیل شد؟ چگونه نانی که بخش اعظم ارزش تغذیهای آن گرفته شده، سالها بهعنوان غذای اصلی مردم پذیرفته شد؟
اگر پیگیریهای دلسوزانه، مطالبهگری رسانهها و ورود مدیران اجرایی و سیاسی نبود،
آیا امروز نیز مردم همچنان ناچار به مصرف نانی سرشار از نشاسته و فاقد مواد مغذی بودند؟
این پرسشی است که نمیتوان بهسادگی از کنار آن گذشت.
وزارت بهداشت و نهادهای مسئول سلامت عمومی وظیفه دارند پاسخ دهند:
چرا آگاهیرسانی گسترده درباره مضرات آرد تصفیهشده دیر انجام شد؟
چرا استانداردهای تغذیهای در تولید نان جدی گرفته نشد؟
چرا سلامت مردم سالها تحت تأثیر نانی با ارزش غذایی کاهشیافته قرار گرفت؟
و چرا اصلاح این روند، به جای پیشگیری زودهنگام، به تأخیر افتاد؟
نان، برکت الهی و ستون سفره مردم است. هنگامی که این نعمت حیاتی از ارزش تغذیهای تهی شود، پیامدهای آن مستقیماً در سلامت جامعه نمایان میشود.
بیتوجهی، سهلانگاری در نظارت، و اولویتدادن به ملاحظات غیرسلامتی،
هزینهای را بر جامعه تحمیل کرده که امروز در قالب افزایش بیماریهای مزمن خود را نشان میدهد.
اگر امروز اصلاح مسیر آغاز شده، باید آن را گامی مثبت دانست؛ اما همزمان باید مطالبهگر بود تا چنین خطاهای سیاستی دیگر تکرار نشود.
سلامت مردم موضوعی نیست که بتوان آن را به تأخیر انداخت یا به حاشیه راند.
مشکلات ناشی از مصرف مداوم نان تهیهشده از آرد تصفیهشده:
دیابت نوع ۲
چاقی و اضافهوزن
بیماریهای قلبی و عروقی
افزایش فشار خون
مقاومت به انسولین
کبد چرب غیرالکلی
التهاب مزمن در بدن
افزایش خطر برخی سرطانها
یبوست و مشکلات گوارشی
نفخ و ناراحتیهای گوارشی
اختلال در میکروبیوم روده
کمبود ویتامینها و مواد معدنی
احساس خستگی و افت انرژی
افزایش اشتهای کاذب و پرخوری
امروز زمان آن رسیده است که کیفیت نان، بهعنوان یک حق سلامت عمومی، به مطالبهای همگانی تبدیل شود
سبوس نان را گرفتند و نفسمان را در پی دارو و درمان